콤부차 마셔도 건강에 좋을까 콤부차 효능 정보 찾고 있나요?
현대그룹 고 정주영 회장, 세계적 아티스트 BTS 정국, 가수 마돈나, 배우 제시카 알바 등 유명인들이 공통적으로 사랑한 것이 콤부차입니다.
해당 글에서는 다이어트에 콤부차 도움 되는지, 콤부차 마실 경우 주의사항 부작용 무엇이고 많이 궁금해하는 콤부차 Q&A 정리하였습니다. 3분을 투자하여 콤부차에 대해 쉽게 알아보시기 바랍니다.
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1. 콤부차란 무엇일까
콤부차의 영어 명칭은 우리가 부르는 그대로 kombucha입니다.
콤부차란 설탕을 넣은 홍차 또는 녹차에 효모 세포와 미생물로 구성된 박테리아 유익균을 넣어서 발효시킨 음료입니다. 막걸리가 발효 과정을 거쳐 완성되는 술이라고 한다면 콤부차는 발효 음료라고 말할 수 있습니다.
- 콤부차: 100ml 기준 칼로리 20kcal, 당은 5g 함유.
- 콜라: 100ml 기준 칼로리 43kcal, 당은 11g 함유.
탄산음료의 대표 콜라를 마시는 것보다 몸 건강을 생각하면서 다이어트에 좋다는 콤부차 음료가 입소문이 퍼지면서 요즘 전 세계적으로 콤부차의 인기가 높습니다.
2. 콤부차에 들어 있는 영양 성분
콤부차는 발효 음료로서 제조사마다 다르지만 기본적으로 다음과 같은 성분들이 함유되어 있어 콤부차 효능에 영향을 주고 있습니다.
1) 프로바이오틱스
김치, 요거트, 막걸리에는 공통적으로 건강에 좋은 유산균 프로바이오틱스가 들어 있으며 콤부차에도 프로바이오틱스가 풍부하여 소화 증진 및 장 건강 개선에 도움이 됩니다.
2) 풍부한 항산화 성분
녹차 또는 홍차에는 공통적으로 카테킨, 카페인 등이 들어 있습니다. 그중에서 카테킨은 항산화에 해당되는 폴리페놀에 해당되어 세포 손상을 방지하는 작용을 합니다.
콤부차 효능으로 언급되는 카테킨이 건강에 어떤 영향을 주는지 다음의 글에서 자세히 확인하여 보시기 바랍니다. (출처: 동아사이언스 – 완벽한 차를 마시기 위한 과학적 방법)
3) 비타민 B 계열 풍부
제조사마다 콤부차의 성분이 다를 수 있습니다. 그러나 기본적으로 리보플라빈, 엽산, 티아민, 니아신, 피리독신 등 비타민 B 계열 영양 성분이 풍부하여 아래에서 알아보는 콤부차 효능 달성하고 있습니다.
구매하고자 하는 콤부차 제조사의 영양성분을 조회하고 싶은 분들은 아래의 식품안전 나라 홈페이지에서 확인하여 보시기 바랍니다.
3. 콤부차 효능 정리
1) 녹차 성분을 함유
전 세계적으로 건강에 가장 좋은 음료를 선택하라고 한다면 BEST 1위에 선정되는 것이 녹차입니다. 녹차를 기반으로 하는 콤부차를 마실 경우 녹차 성분을 섭취하는 것과 같습니다.
녹차에는 앞서 알아본 것과 같이 카테킨을 비롯한 풍부한 폴리페놀 성분이 함유되어 있어 강력한 항산화 작용을 합니다. 녹차를 규칙적으로 섭취할 경우 다음과 같은 건강 상 이점을 누릴 수 있습니다.
- 뱃살 감소
- 혈당 조절
- 유방암, 대장암, 전립선암 위험 개선 (출처: 일본 남성 녹차 섭취 전립선암 위험 연구)
- 치아 세균 번식 억제
- 감기 등 바이러스 억제
2) 심장병 발병 위험 감소
콤부차를 규칙적으로 섭취하면 30일 이내 좋은 콜레스테롤(HDL) 수치는 높이고 나쁜 콜레스테롤(LDL) 수치는 낮추는 결과를 가져와 심장 질환 발병 위험을 낮출 수 있습니다.
2015년 발표된 연구에 의하면 16주 동안 콜레스테롤 풍부한 식단을 먹인 쥐에게 매일 콤부차를 투여한 결과 고 콜레스테롤혈증 치료 효과가 확인되었습니다. (출처: 콤부차 고 콜레스테롤증 식단 쥐 연구 사례)
규칙적으로 콤부차를 섭취할 경우 혈관 질병에 노출될 위험성을 예방할 수 있습니다.
3) 2형 당뇨병 개선
성인 당뇨병으로 부르는 2형 당뇨병은 기본적으로 서구화된 식습관 및 운동 부족에 의해 발생하는 비율이 높습니다. 이때 콤부차를 규칙적으로 섭취할 경우 혈당 관리 및 당뇨병 개선에 도움이 될 수 있습니다.
당뇨병이 있는 쥐에게 매일 콤부차와 홍차를 30일 경구 투여한 결과 LDL 및 트리글리세라이드의 흡수를 현저하게 지연 시키고 HDL 수치는 상당히 증가시키는 결과를 가져 왔습니다.
결과적으로 당뇨병이 있는 쥐에게 콤부차를 투여한 결과 매력적인 치료 효과를 보였습니다. (출처: 콤부차 효능 2형 당뇨병 개선 쥐 연구 사례)
4) 체중 감소
앞서 알아본 연구 사례에서 보았다시피 높은 콜레스테롤을 섭취한 쥐에게 콤부차 발효 과정 중에 생성되는 DSL과 콤부차를 투여한 결과 체중이 감소되고 간경화 위험을 낮추는 것으로 확인하였습니다.
콤부차 다이어트 도움 될까 안될까 결론부터 말하면 콤부차 효능으로 체중 감소에 도움이 된다고 말할 수 있습니다.
4. 콤부차 관련 Q&A 정리
1) 매일 콤부차 마시는 것이 좋을까요?
콤부차가 건강에 좋고 다이어트에 도움이 된다고 매일 3잔 초과하여 마시는 것보다 1일 1회 마시는 것을 권장합니다.
2) 콤부차를 마시면 장점 단점은 무엇이 있을까요?
콤부차는 녹차에 들어 있는 항산화 성분이 풍부하여 노화 예방 및 당뇨병 개선, 심장 질병 위험 감소 및 다이어트 개선 효과가 있습니다.
콤부차의 단점 부작용은 발효 과정에서 비타민C와 유기산과 같은 산성이 발생하기 때문에 공복에 과다 섭취할 경우 속이 쓰리거나 소화가 되지 않을 수 있습니다. 또한 콤부차는 설탕을 넣어 발효를 하기 때문에 과다 섭취할 경우 오히려 체중이 증가할 위험성이 있습니다.
3) 콤부차를 마신 후 기분의 변화가 발생하는 이유는 무엇인가요?
콤부차에는 기본적으로 카페인 성분이 풍부하게 들어 있습니다. 카페인은 기분을 좋게 만들어 주고 뇌를 자극하여 활성화시켜 주는 역할을 합니다.
카페인에 대한 과민 반응이 있는 대상자는 콤부차 섭취에 주의해야 합니다.
4) 콤부차와 함께 먹으면 안 되는 음식은 무엇인가요?
콤부차는 발효 과정에서 산성이 발생합니다. 따라서 공복에 산성이 풍부한 식품을 함께 섭취할 경우 복통이 발생할 수 있습니다.
5) 콤부차가 간 해독에 좋은가요?
콤부차는 발효 과정에서 DSL 성분이 나와 나쁜 콜레스테롤 배출을 가져와 지방간 예방 및 간 건강에 도움을 주고 있습니다. 아래 영상에서 콤부차가 간 해독에 좋은 이유를 자세히 확인할 수 있습니다.
* 유튜브 영상 출처: TV CHOSUN – 다이어트에 제격! 체중 감량에 도움 주는 콤부차.
5. 결론
설탕을 넣은 홍차 또는 녹차를 발효 과정을 거쳐 완성한 발효 음료가 콤부차입니다. 콤부차는 기본적으로 프로바이오틱스 및 항산화 성분, 비타민 B 계열이 풍부하여 장 건강 개선, 당뇨병 개선, 심장 질병 위험성 감소, 체중 감소 등에 도움을 주고 있는 것으로 밝혀졌습니다.
그러나 콤부차 효능이 우수하여 건강에 좋다고 하루 3회 이상 마시는 것보다 식사 후 매일 1회 규칙적으로 섭취하는 것이 콤부차 부작용 없이 건강을 지키는 비결이라 생각합니다.
이 글을 끝까지 읽어 주어서 감사합니다.