4월 대한민국의 산과 들에는 향긋한 봄을 알리는 봄나물이 돋아나는데 그 종류도 다양하며 건강에도 좋다고 알려져 봄나물 효능 많이 찾아보시는데요.
봄나물은 많지만 사람들의 눈에 익숙하고 봄철 잃었던 입맛을 살려 주는 새콤달콤한 무침으로, 국으로 우리에게 익숙한 봄나물 종류는 10여 종 내외입니다.
해당 글에서는 산과 들에서 쉽게 채집할 수 있는 6가지의 봄나물 종류와 이것이 건강에 유익한 작용을 하는 봄나물 효능 및 섭취 시 주의해야 하는 부작용도 함께 살펴보겠습니다.
-글 읽는 순서-
미나리, 두릅, 취나물 효능 및 부작용 정보는 글이 길어지는 관계로 아래의 포스팅을 참고하여 주시기 바랍니다.
1. 쑥
1) 쑥 효능
쑥에는 80퍼센트 이상의 수분, 탄수화물, 단백질, 철분, 지방, 비타민, 니아신, 나트륨, 베타카로틴, 엽산, 식이섬유, 아연 등 몸에 유익한 각종 성분을 함유하고 있다.
따라서 이런 성분들이 체내에서 따뜻한 성질로 변화되어 임신이나 출산을 앞둔 여성에게 탁월하다고 동의보감에 기록되어 있다.
(1) 여성질환에 탁월
평상시 규칙적이지 못한 생리 주기, 생리로 인한 통증, 난산으로 인한 자궁 출혈이나 자궁수축, 손발이 차가운 분이나 추위를 많이 타는 분들에게 좋다.
(2) 숙취 해소에 탁월
각종 미네랄과 비타민이 풍부하며, 알코올 분해 작용이 탁월하여 스트레스 및 과중한 업무, 쉬지 못하고 술을 마신 분들의 간 기능을 회복하는 데 도움을 준다.
(3) 자연 원리 따른 체질 개선
서구적인 식습관에 익숙해진 현대인들의 체질은 산성화되어 각종 성인병을 유발하지만, 쑥에는 각종 미네랄이 다량으로 들어 있어 산성화된 신체를 중화 시켜 주는 작용을 한다.
(4) 혈관 질환 예방
쑥은 피를 맑게 하는 작용을 하여 혈관 속 쌓인 노폐물 및 중금속을 빠르게 제거하여 고혈압 수치를 정상으로, 동맥경화나 고지혈증, 당뇨 같은 성인 혈관 질환을 예방하는 데 도움을 준다.
(5) 대장염에 도움
최근 연구에 따르면 쑥 잎에서 추출한 유파틸린(Eupatilin) 유도체가 대장염의 치료제로 동아제약과 서울대 병원이 개발하고 있다는 보도가 있다.
(6) 급성 췌장염 도움
가톨릭 대전성모병원 연구팀에 의하면 유파틸린 쑥 추출물이 췌장염 치료에 효능을 보이는 것으로 보도된 바 있다.
(7) 노화 방지
각종 질병과 노화를 유발하는 활성산소는 만병의 근원이다.
쑥에 들어 있는 타닌 및 베타카로틴 같은 황산화 물질들이 이를 적극적으로 제거하여 피부 노화의 방지 및 피부 윤기를 회복하는 데 도움을 준다.
(8) 위궤양 탁월
위 점막 속 혈행의 흐름을 좋게 만들어 위장을 건강하게 하여 각종 위염 및 위궤양에 탁월하며 대장의 연동 운동을 활발하게 만들어 변비를 막아 준다.
2) 쑥 부작용 섭취 시 주의사항
쑥은 중금속을 쉽게 흡착하는 장점을 가지고 있어 혈행 개선에 도움을 주고 있다.
하지만 이런 특징은 자동차, 공장에서 뿜어내는 매연이나 중금속이 쉽게 쑥에 붙어 환경이 좋지 못한 곳에서 쑥을 채취할 경우 중금속을 드실 수 있다.
따라서 생산지가 명확하며 안전한 식품임을 인정받은 마트에서 판매하는 쑥을 구매하는 것이 바람직하다.
또한 쑥은 특유의 따뜻한 성질로 인하여 평상시 몸에 열이 많고 더위를 잘 타는 분들이 드시면 설사, 구토, 위염이 발생할 수 있으니 주의가 요구된다.
2. 달래
달래에는 탄수화물, 단백질, 수분, 베타카로틴, 칼륨, 비타민A, 칼슘, 인, 철분, 식이섬유 및
비타민B1, B2, 비타민C, 니아신, 회분 함유되어 있으며 100g 기준 칼로리는 27kcal이다.
달래는 따뜻한 성질과 맛이 톡 쏘는 성질이 있어 예로부터 ‘작은 마늘’ 이라 불렸는데 마늘에 들어 있는 주요 성분인 알리신이 달래 효능에 영향을 주고 있다.
1) 달래 효능
(1) 춘곤증 탈출
달래에는 각종 비타민 성분과 무기질이 다량으로 들어 있어 겨울철 움츠려 들었던 몸을 회복하는 데 도움이 되어 피로 회복 및 입맛을 되살리는 작용을 한다.
(2) 면역력 개선
비타민C 33~70mg% 등 몸에 활력을 불어 넣어 주는 비타민이 골고루 들어 있어 면역력 향상에 도움을 주고 있습니다.
특히 달래 특유의 톡 쏘는 매운맛을 내는 데 알리신 성분이 풍부하여 항암 작용을 하는 것으로 밝혀졌다.
(3) 피부 건강 및 노화 방지
1823.00㎍ 이라는 다량의 베타카로틴 성분이 들어 있는 달래를 섭취하게 되면 피부 재생 효과가 있는 것으로 호주 웨스턴대 연구진이 테스트한 결과 밝혀냈다.
또한 피부 노화를 예방하는데도 도움을 주는 것으로 확인 하였다.
(4) 혈액순환 개선
마늘의 주요 성분인 알리신은 항암 작용을 하는 것으로 알려져 있으며, 혈액 순환을 개선하는 것으로 많은 분들이 인식하고 있다.
달래 역시 알리신이 풍부하여 혈액 순환 개선에 부정적인 영향을 주는 나쁜 콜레스테롤(LDL) 수치를 낮추고 좋은 콜레스테롤(HDL)은 높여 결과적으로 혈액순환을 개선하여 고혈압, 고지혈증 같은 혈관성 질환을 예방하는 데 도움을 준다.
또한 칼륨 성분이 있어 나트륨 및 노폐물을 활발하게 배출하는 작용도 한다.
(5) 기타
달래는 위염, 장염, 피를 생성하여 주는 보혈 작용을 하여 출산 과정에서 자궁 출혈이나 월경 불순에 도움을 주고 있으며, 불면증 개선에 탁월한 것으로 알려져 있다.
2) 달래 부작용 및 섭취 시 주의사항
달래는 기본 성질이 따뜻하여 몸에 평상시 땀이 나 열이 많은 사람이 섭취하면 설사, 구토 같은 부작용이 나올 수 있습니다.
또한 위장이 좋지 못한 분이 과다 섭취할 경우 부작용이 나타날 수 있다고 하니 주의가 요구된다.
3. 냉이
냉이에는 탄수화물, 단백질, 수분, 회분, 식이섬유, 칼슘, 인, 회분, 철분, 칼륨, 마그네슘, 비타민A, 비타민B1, 비타민B2 및
베타카로틴, 콜린, 아세틸콜린, 푸마르산, 이노시톨 성분이 들어 있으며 칼로리는 1인분 기준 31kcal이다.
1) 냉이 효능
(1) 야맹증 탈출 및 피부 미용
달래에서도 보았다시피 냉이 역시 1136㎍이라는 풍부한 베타카로틴이 함유되어 밤 눈이 어두운 야맹증 환자의 시력 개선에 도움을 준다.
또한 베타카로틴이 풍부하면 피부 미용 개선 및 피부 노화를 방지하는 데 도움이 되는 것으로 연구 결과 밝혀졌다.
(2) 춘곤증 탈출
각종 비타민과 이노시톨, 콜린 등 골고루 들어 있는 냉이를 먹으면 봄이 되면서 무기력감, 피로감 등 춘곤증으로 고생하는 분들에게 도움이 된다.
(3) 지혈 작용
냉이 자체가 지혈 치료제로 사용된다는 사실 알고 계시나요?
코피 흘림, 산후출혈, 생리과다출혈 같은 피가 많이 나오는 상황에서 민간 셀프 치유로 물 1리터에 냉이 100g 내외를 넣고 팔팔 끓여 먹으면 출혈을 빠르게 멈추는 것으로 효과를 보고 있으니 참고 하시기 바란다.
(4) 뼈 건강
냉이에 들어 있는 100g 당 145mg의 칼슘은 뼈를 건강하게 만들어 주는데 영향을 주어 골밀도 증진 및 골다공증을 예방하는 데 도움을 주고 있다.
(5) 혈관 개선
냉이에는 칼륨 및 베타카로틴 성분이 들어 있는데 이런 성분들은 우리 체내에서 나쁜 노폐물 및 독소를 체외로 배출하는 작용을 하여 혈관 건강을 개선하는 작용을 한다.
특히 리놀산 이라는 물질이 냉이에 들어 있는데 이것은 저밀도 지질단백질 콜레스테롤(LDL)의 수치를 저하시켜 주어 고지혈증, 고혈압 등 혈관성 질병을 사전에 방지하는 효과를 거두고 있다.
대표적인 봄나물 종류인 쑥, 달래, 냉이 봄나물 효능 정보가 도움이 되길 희망하며 글이 길어지는 관계로 미나리, 두릅, 취나물 정보는 아래 포스팅을 참고하여 주시기 바랍니다.
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감사합니다.